Dal 2004 la Tamma ha spostato la produzione della pasta dallo storico pastificio di Cerignola al nuovissimo stabilimento sito in Foggia. Il nuovo pastificio è stato progettato e realizzato con le più avanzate tecnologie disponibili sul mercato, con un occhio attentissimo alla qualità e alla sicurezza alimentare.

La produzione avviene seguendo i più rigorosi standard in materia di igiene e salubrità del prodotto con macchinari che salvaguardano la bontà, il colore ed il profumo del grano appena raccolto.

Linee di produzione dedicate a formati corti e lunghi, trafilati al teflon e al bronzo permettono una grande versatilità e una produzione fino a 2.500 quintali al giorno.

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